고양이처럼

대전 둔산동 바보곰탕이라는 맛집이 있다고 하여 다녀왔다.

회식으로 예약하고 갔는데, 미리 예약을 하고 가는게 음식이 바로 나와서 좋은 것 같다.

이 집 메인 메뉴인 방치찜을 시켰다.

방치찜이라 무슨 생선 요리인가 했는데, 소의 방치라는 부위 고기란다.

일반 갈비찜 보다는 훨씬 연하고 맛은 비슷한 듯 했다.

맥주와 곁들어 먹으니 느끼함이 상쇄되어 궁합이 잘 맞는다.

가격은 조금 비싼 편인 듯 하다.

양은 4명이 먹기에는 조금 부족한 느낌이다.

양이 모자라서 방치를 더 추가해서 먹었다.

고기 메뉴도 파는데 가격이 싸지는 않은 듯하다.

회식이나 모임이 있으면 미리 예약하고 가기 괜찮은 식당인 것 같다.

끝.

멘냐하나비 마제소바를 처음 먹어보고 가끔씩 생각난다.

그 꾸덕한 감칠맛 터지는 맛.

대전에 파는 곳이 있는 지 검색해 보니 괴정동 본미당이라는 라멘집에 메뉴가 있다.

롯데백화점 근처에 약간 숨어 있는데, 지도보고 가다보면 쉽게 찾을 수 있다.

라멘은 네가지 종류가 있고 서브 메뉴랑 같이 먹을 수 있는 세트 메뉴가 있다.

나는 마제소바를 먹으로 왔기 때문에 마제소바 단품으로 주문했다.

혼자 앉아서 먹을 수 있는 테이블에 앉았다.

다시마 식초, 고추기름, 김치, 유자단무지를 알아서 덜어 먹을 수 있다.

각종 메뉴에 대한 설명이 있다. 마제소바 맛있게 먹는 법도 써 있다.

다른 마제소바 가게 설명과 크게 다르지 않았다.

마제소바가 나왔다. 예상했던 비주얼이다.

역시 감칠맛이 터진다.

멘냐하나비 보다는 조금 덜 꾸덕하고 묽은 느낌이다.

맛은 그런대로 괜찮다.

역시 마무리는 밥을 비벼서...

특이하게 유자단무지가 있다.

이게 생각보다 상당히 맛이 괜찮다.

별 기대 안하고 먹었는데, 라멘과 잘 어울리는 상큼한 맛이다.

기분 나쁘게 시큼한 게 아니라 딱 알맞게 상큼하다.

남기지 않고 싹 비웠다.

생각나면 또 올 것 같다.

끝.

봄철은 갑각류의 천국이다.

갑각류의 끝판왕 꽃게를 비롯해 알배기 갑각류가 올라오는 계절

이번에는 어린 시절 어머니가 시장에서 사와서 쪄주던 갯가재를 주문했다.

지역에 따라 쏙이라고 부르기도 하는 거 같다.

항상 해물은 어렇게 얼음과 함께 포장되어 온다.

냉동이 아니라 생물로 주문했다.

냉동을 주문했다가 살이 무르고 짜기만해서 실패한 경험이 있다.

확실히 생물은 신선해 보인다.

찜통에 물을 끓이고 10분간 쪄주면 향긋한 바다냄새가 난다.

어릴 때 먹던 그 맛이다.

속살이 단단하고 고소함과 바다향이 끝내준다.

약간 큰 것과 작은 것 두 가지 크기가 있는데, 큰 건 속에 알을 베고 있다.

아마도 큰 게 암컷인 거 같다.

알도 상당히 고소하게 맛있다.

내년 봄에도 시켜 먹어야 겠다.

끝.