고양이처럼

간단한 식사 겸 술안주로  좋은 두부김치를 만들어 보자.

재료: 두부, 돼지고기 목살, 마늘, 김치, 대파, 양념(설탕, 고춧가루, 간장, 맛술)

1. 돼지고기 목살를 적당한 크기로 잘라준다. (약 200g)

2. 마늘을 대강 으깨서 대충 다져준다. (약 7알)

3. 고기와 비슷한 크기, 비슷한 양의 김치를 준비한다.

4. 기름을 살짝만 두르고 마늘과 목살을 살짝 갈색이 돌때까지 볶는다. (중약불)

5. 고기와 마늘이 어느정도 익었으면 양념을 한다.

(설탕 1, 고춧가루 2, 간장 1, 맛술 1, 물 반컵)

고춧가루는 기호에 따라 양을 조절한다.

6. 김치와 대파를 넣고 김치와 대파를 넣고 국물이 자작해 질 때까지 끓인다.

(고기 먹다 남은 파채를 넣었다.)

7. 김치가 충분히 흐물해질 때가지 푹 끓인다.

중간에 물이 부족하면 조금식 추가하여 농도를 맞춘다.

8. 두부는 찜기에 3분 정도 찐다.

두부에 고기와 김치와 파를 얹어 먹으면 맛이 기가 막힌다.

끝.

코스트코에 팔고있는 Dine 팟타이 세트를 사왔다.

면과 소스 두가지로 구성되어 있다.

그러므로 나머지 재로는 알아서 다 준비를 해야 한다.

숙주, 두부, 건새우, 냉동새우를 준비했다.

계란은 필수로 있어야 하고 땅콩은 나중에 부셔서 뿌려 먹으면 좋다.

부추도 있으면 좋은데 기호에 따라 생략해도 된다.

1. 두부를 1 센치미터 정도 크기로 잘라서 기름에 튀기듯이 익혀 준다.

너무 쎈 불에 하면 타기 때문에 약불로 천천히 익힌다.

수분을 다 날려주어야 하기 때문에 10분 이상 걸린다.

2. 대략 갈색으로 맛있는 색이 나기 시작하면 건새우를 조금 추가해 준다.

3. 건새우 향이 기름에 퍼지면 해동한 냉동새우를 넣어준다.

기름이 튈 수 있으니 새우의 물기를 잘 빼주어야 한다.

4. 새우가 어느정도 익으면 계란 2개를 추가해 준다.

1개는 허전하고 3개는 많고, 딱 2개가 적당하다.

5. 계란을 스크럼블 하듯이 섞어준다.

6. 미리 삶아 놓은 면과 소스를 넣어준다.

그리고 3 ~ 4분 정도 정도 볶아준다.

7. 마지막으로 숙주를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아준다.

8. 완성

간편하게 부재로만 준비하면 팟타이꿍 만들 수 있다.

두부, 건새우, 생(냉동)새우, 계란, 숙주, 부추(옵션), 땅콩(옵션)이 필요하다.

소스는 태국에서 먹었던 팟타이 맛과 상당히 유사하고

쌀국수도 현지의 그것과 매우 비슷하다.

끝.

아이스볼을 만들어 보자.

검색해 보면 관련 상품이 엄청나게 많다.

여러개를 한꺼번에 얼리는 구조 보다는 한 개씩 따로 얼릴 수 있는 상품으로 찾아 보았다.

그 중에 프리파라(prepara) 라는 제품이 있어 구매했다.

4개가 한 셋트로 구성되어 있다.

뚜겅 색은 2 가지인데, 모양은 다 동일하다.

얼음은 잘 만들어진다. 결과물은 썩 마음에 든다.

그런데 치명적인 단점이 있다.

얼린 아이스볼을 꺼내기 위해 반구 모양으로 양쪽으로 열리게 되는데,

얼음이 한쪽에 붙어서 빼기가 너무 어렵다.

사용하기 한 5분 전에 미리 꺼내 놓고 표면이 약간 녹은 다음에 사용해야 그나마 잘 빠진다.

쏙 빠질 줄 알았는데... 얼음은 녹기 전에 잘 안빠진다.

실리콘 재질로 된 걸 사는 게 더 좋았을 거 같다.

끝.

얼마전에 코스트코 푸드코트에 치즈버거 세트가 새로 나왔다.

5900원, 음료수가 포함된 가격이다.

핫도그 세트가 워낙 싸다보니 비싼 느낌이다.

바로 만들어서 따뜻하다 못해 뜨거운 상태로 준다.

크기는 대략 버거킹 와퍼 정도 되는 거 같다.

두툼한 패티, 토마토, 치즈, 양상추가 듬뿍 들어있다.

가격대비 그런대로 괜찮은 듯 하다.

그러나 핫도그 세트가 훨씬 싸니까 다음에는 핫도그 세트를 먹을 거 같다.

끝.

바베큐 컨텐츠 유튜버로 유명한 문츠님이 판매하는 풀드포크를 주문해 보았다.

유튜브 영상보고 궁금했는데 항상 품절이어서 못사고 있다가 우연히 입고되자 마자 사는데 성공했다.

스티로폼 박스에 꼼꼼하게 냉동팩과 함께 배송되었다.

주문한 다다음날 생각보다 빨리 배송이 와서 놀랐다.

풀드포크는 진공팩에 잘 포장되어 있다.

포장날짜와 유통기한이 표시되어 있다.

그리고 소스도 따로 포장되어 들어있다.

따로 조리할 필요없이 전자렌지에 3분에서 5분 데우면 된다고 써있다.

풀드포크 자체는 간이 거의 없어 소스를 넣고 버물여 먹으면 간이 맞다.

그러나... 소스를 다 넣으면 조금 짜다.

간을 봐가면서 넣자.

그냥 고기만 먹기에는 맛이 너무 강하고 약간 느끼하다.

그래서 풀드포크를 가장 흔하게 먹는 방법인 샌드위치를 만들어 보았다.

간단하게 채소와 마요네즈와 모닝빵으로 조합했다.

별거 아닌 듯 한데 중독성 있는 맛이다.

풀드포크와 소스의 강한 맛과 채소의 상큼함과 마요네즈의 고소함, 그리고 모닝빵의 달달함.

이건 꼭 먹어보자.

고기와 샌드위치를 마구마구 먹었더니 약간의 느끼함이 올라온다.

해물짬뽕에 풀드포크를 조합해 보자.

풀드포크 양파 마늘을 다 때려넣고 볶는다.

그리고 스프와 면을 넣고 끓인다.

완성되었다.

맛이 오묘한 매력이 있다.

그러나 호불호가 있을법한 맛이다.

2만원대에 간편하게 구입할 수 있는 문츠의 풀드포크를 주문해서 먹어보았는데

결대로 흩어지는 고기 질감과 훈연의 향이 베인 바베큐 맛이 일품이다.

정말 오래 걸리는 정성이 필요한 요리인 걸 알기에 이정도 가격에 간편하게 즐길 수 있다는 점이 매우 만족스럽니다.

끝.