고양이처럼

코스트코에 팔고있는 Dine 팟타이 세트를 사왔다.

면과 소스 두가지로 구성되어 있다.

그러므로 나머지 재로는 알아서 다 준비를 해야 한다.

숙주, 두부, 건새우, 냉동새우를 준비했다.

계란은 필수로 있어야 하고 땅콩은 나중에 부셔서 뿌려 먹으면 좋다.

부추도 있으면 좋은데 기호에 따라 생략해도 된다.

1. 두부를 1 센치미터 정도 크기로 잘라서 기름에 튀기듯이 익혀 준다.

너무 쎈 불에 하면 타기 때문에 약불로 천천히 익힌다.

수분을 다 날려주어야 하기 때문에 10분 이상 걸린다.

2. 대략 갈색으로 맛있는 색이 나기 시작하면 건새우를 조금 추가해 준다.

3. 건새우 향이 기름에 퍼지면 해동한 냉동새우를 넣어준다.

기름이 튈 수 있으니 새우의 물기를 잘 빼주어야 한다.

4. 새우가 어느정도 익으면 계란 2개를 추가해 준다.

1개는 허전하고 3개는 많고, 딱 2개가 적당하다.

5. 계란을 스크럼블 하듯이 섞어준다.

6. 미리 삶아 놓은 면과 소스를 넣어준다.

그리고 3 ~ 4분 정도 정도 볶아준다.

7. 마지막으로 숙주를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아준다.

8. 완성

간편하게 부재로만 준비하면 팟타이꿍 만들 수 있다.

두부, 건새우, 생(냉동)새우, 계란, 숙주, 부추(옵션), 땅콩(옵션)이 필요하다.

소스는 태국에서 먹었던 팟타이 맛과 상당히 유사하고

쌀국수도 현지의 그것과 매우 비슷하다.

끝.